検査科２年　金坂です

健康食品管理士の授業＆実習が２/２６～３/５まで行われました！
この授業と実習は検査科２年生希望者が受講しますが、今年は５５名希望しました

授業は管理栄養科の先生方がしてくれました。
今はたくさんのお店や通販でいろんな種類のサプリメントや、これを食べると体に良いなどと表示されている食べ物がたーくさんあります。
しっかりと見極めることが大切ですね！

でも３食しっかりバランスのとれた食事をとるのが1番大切です(o^v^o)

この実習の1番のメインはやっぱりアジの三枚おろしですかね
恥ずかしながら私は魚をさばくのは初めての体験でした～

管理栄養科小池先生の実演　　鈴木学院長の包丁捌き

アジが思っていたよりメッチャ大きくてびっくり(;□；)!!

２０ｃｍ以上　　　　　　　　　　食べ応えありそう

三枚におろすときのポイントはアジの背骨を感じながら切っていくことだそうです
みんな上手にできてましたよ～
ちょっぴりドキドキしながら一生懸命やっていたのですが…
三枚おろしのはずが四枚おろしになってしまいました

しんけん　　　　　　　　　　　　うまいかも～

魚料理は僕にまかせて　　　蒲焼き・お刺身・たたき

でもかば焼きにしたりお刺身にしたりしおいしくいただきました
楽しかったですよ

他にもまな板のふきとり検査、食品の微生物検査、食品にふくまれるビタミンCをはかるなどいろいろな検査をしました。

鈴木先生のデモ　　　　　　　サラミの保存剤調べます

いつもの臨床検査科の実習とは違う実習がたくさんできたのでとても新鮮でした。
この講義や実習で自分の食生活などについてよく見直してみようと思いました。

班メンバー　　　　　　　　　　　仲良し５人組