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トップページブログ › 【管理栄養科】給食経営管理論実習!!

  • 【管理栄養科】給食経営管理論実習!!

    管理栄養科

    2020/01/09

    こんにちは!管理栄養科2年です。今回は給食経営管理論実習内で、実際に100人のお客様に食事を提供する供食実習についてお伝えします。この実習では、給食経営管理論の知識を活かして、食事計画から給食の実施、評価までの一連の流れを学習します。グループごとに献立を考えて栄養計算、発注、作業工程表の作成などを行…

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  • 【管理栄養科】応用栄養学実習!

    管理栄養科

    2019/12/25

    こんにちは!管理栄養科2年の広報委員です。今回は先日行った応用栄養学実習について紹介します。   この実習では応用栄養学で学んだことを活かし、ライフステージごとに献立を作成していきます。これまで、妊娠期の食事や離乳食などの献立を考え、調理・試食を行ってきました。 12月は…

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  • 【管理栄養科】臨床検査学実習 心電図検査

    管理栄養科

    2019/08/01

    みなさん、こんにちは!管理栄養科3年広報委員です。 今回は、臨床検査学実習について紹介します。   この実習では、尿検査や血液検査、寄生虫検査などを行います。そして、それぞれの検査の意義や検査結果からわかること、検査データの読み方を理解して、医療の現場で患者さんの状態を把…

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  • 【管理栄養科】化学実習 タンパク質の性質

    管理栄養科

    2019/07/29

    こんにちは! 管理栄養科1年の広報委員です。 今回は化学実習について紹介します。   今回はタンパク質についての実験を行いました。 この実験は、タンパク質の性質や構成アミノ酸の反応性を知ることを目的に行いました。   タンパク質は熱や酸・…

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  • 【管理栄養科】臨床栄養学実習

    管理栄養科

    2019/06/19

    みなさん、こんにちは(*^-^*) 広報委員の管理栄養科3年の岡村です。   今回紹介するのは、臨床栄養学実習についてです。 この科目は、様々な症例を想定して栄養ケアをグループで検討する実習です。 先日の実習では、糖尿病の治療に使用される薬について患者にわかり…

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  • 【管理栄養科】調理科学実習!

    管理栄養科

    2019/06/07

    こんにちは! 管理栄養科1年の広報委員です。 5月22日(水)の調理科学実習、第5回の内容を紹介します。 この日は、材料の配合の違いによるクッキーの食感を調べました。 配合の異なる5種類のクッキーを作り、試食をして、自分の好みで、色・形・硬さ・もろさ・甘み・香りを順位付けしま…

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  • 【管理栄養科】コンピューター入門!

    管理栄養科

    2019/05/29

    みなさんこんにちは!! 管理栄養科の1年生です!   今回はコンピューター入門の授業の様子を紹介したいと思います!   これまでのコンピューター入門の授業では、文書作成の方法について、学んできました。 ここでは基礎からWordを学び、数式ツール…

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  • 【管理栄養科】新入生歓迎会!

    管理栄養科

    2019/05/23

      こんにちは😊🌼 管理栄養科の1年生です!     少し前になりますが、4月末に新入生歓迎会が行われました! どんなイベントなのかどきどきしながら、会場に向かい招待状に書いてある番号の机に向かうと・・…

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  • 【管理栄養科】先輩と語ろう!

    管理栄養科

    2019/05/20

      皆さん、こんにちは! 管理栄養科4年広報委員です(*^-^*) 今日は先日行われた「先輩と語ろう!」というイベントについて紹介します。 これは新1年生の歓迎会として4年生が企画、運営し交流を深めるイベントです!     今年…

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  • オール北里チーム医療演習:2日目

    管理栄養科

    2019/05/16

    2日目は全体の発表会が行われました。 時間は10分間で、各職種がどのように問題点を解決するかまとめたことを発表しました。 このチーム医療演習では多職種が連携することで患者さんと患者さんの家族を全体でサポートし患者さんを中心とした医療が提供できることがわかりました。 また、…

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