こんにちは！管理栄養科4年石井です。
私たち岩本ゼミは、6月16日（土）、17日（日）に名古屋経済大学サテライトキャンパスで行われた日本食育学術会議で研究発表を行いました

発表した内容はゼミの目玉でもある「天地人バーガー」と「八色しいたけ」についてです。私たちは子どもたちに対する食育の重要性に着目し、南魚沼市の地域活性と絡めて発表しました。

初めての学会発表、尚且つ2題続けての発表だったので、とても緊張しました

しかし、学会発表に臨むにあたって岩本先生やゼミのメンバーで入念に発表練習をしたため、しっかりと発表することができたと思っています

さらに研究を重ね、今後も私たちは各学会で研究発表をしていきたいと考えています

また、ゼミの仲間たちと“名古屋めし”も、堪能しました。今後の卒業研究（ レシピ開発）に活かしたいと思います良い思い出となりました