管理栄養士 | 新潟県北里大学保健衛生専門学院の学院ブログ

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【管理栄養科】2年生応用栄養学実習～高齢期の献立作成！～

管理栄養科

2020/12/10

みなさんこんにちは！管理栄養科２年の関塚です。今回は、応用栄養学実習について紹介します。この実習では、様々なライフステージを想定した献立を作成し、発注、調理、試食までを行います。 &…
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【管理栄養科】1年生食品学実習～けん化価の測定～

管理栄養科

2020/12/09

皆さんこんにちは😊！管理栄養科1年の広報委員です。私たちは食品学実習でけん化価について学びました。けん化価とは油脂1gをけん化する水酸化カリウム(KOH)のmg数のことです。 …
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【管理栄養科】1年生基礎栄養学実習！～血糖値の測定～

管理栄養科

2020/12/04

みなさんこんにちは😊！管理栄養科1年の広報委員です。これから、基礎栄養学実習について紹介します。今回は、血糖の測定についての実験を行いました。この実験は、ブドウ糖やでんぷん質食品(ご飯のみとご…
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【管理栄養科】人体構造機能学実習～心電図の測定！～

管理栄養科

2020/11/25

みなさんこんにちは😊 管理栄養科2年の広報委員です！今日は、人体構造機能学実習について紹介します。この実習では光学顕微鏡で臓器の組織標本の観察やマウスの解剖を通じて、私たち人間の身体の仕組みや …
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【管理栄養科】先輩と語ろうを終えて

 管理栄養科

2020/11/17

みなさんこんにちは😊 管理栄養科1年の広報委員です！先月、私たち1年生は「先輩と語ろう」というイベントに参加しました。 …
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【管理栄養科】２年生応用栄養学実習～離乳食・幼児食を作りました！～

管理栄養科

2020/11/02

みなさんこんにちは😊 今日は2年生の『応用栄養学実習』について紹介します。この実習では、 ①乳児期・幼児期　　②学童期・思春期 ③妊娠期・授乳期　　④高齢期　　の4つのライフステージと、 ⑤ア…
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【管理栄養科】給食経営管理論実習！！

管理栄養科

2020/01/09

こんにちは！管理栄養科2年です。今回は給食経営管理論実習内で、実際に100人のお客様に食事を提供する供食実習についてお伝えします。この実習では、給食経営管理論の知識を活かして、食事計画から給食の実施、評価までの一連の流れを学習します。グループごとに献立を考えて栄養計算、発注、作業工程表の作成などを行…
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