こんにちは！管理栄養科3年の澤田です。
公衆栄養学実習について紹介します。
今回の授業では日常的な食事摂取量を知るための食事調査法の一つである「食物摂取頻度調査」を実際に行いました。
下の写真の食事摂取頻度調査票は、マークシート形式で、1年間の平均的な食物の摂取頻度(週2～3回など)と目安量(中茶碗1杯など)についての質問に答えていきます。
1年間で食べた野菜や飲み物を思い出しながら、「この野菜を食べていなかったな」とか、「チョコをたくさん食べていたな」などと感じつつ作業をすすめました。
今回でわかった結果から自分の食生活について評価し、見直すとともに、学年全体の栄養摂取状況も評価していきます。
