管理栄養科 | 新潟県北里大学保健衛生専門学院の学院ブログ

【管理栄養科】給食経営管理論実習について

 管理栄養科

2023/01/04

みなさん、こんにちは。管理栄養科です🙋 今年もまた給食実習の季節がやってまいりました！毎年学生さん達が、限られた食材費と施設・設備の中で提供をすることが出来る献立を考え、実際に１００食分の調理と提供を行っています。今年は材料費の高…
≫詳しくはこちら
【管理栄養科】子ども栄養科学教室が開催されました！！

管理栄養科

2022/11/15

みなさん、こんにちわ😊管理栄養科です。今回は、子ども栄養科学教室についてお知らせします📷。この教室は、管理栄養科の学科事業の１つとして行われ、バランスの良い食事についてや、「健康」について親子で学んでもらおう！っという目的で開催され…
≫詳しくはこちら
【管理栄養科】地域農産物を利用した商品開発2022

管理栄養科

2022/11/15

皆さん、こんにちわ！管理栄養科です。今年もサツマイモ🍠のシーズンがやってきました。管理栄養科では、2017年度よりJAみなみ魚沼さんや地元のお菓子屋さんの協力の下、さつま芋の定植→収穫→商品開発を行っています。今年は例年ご協…
≫詳しくはこちら
【管理栄養科】6月18日に実施されたオープンキャンパスについて

 管理栄養科

2022/06/22

みなさん、こんにちは！管理栄養科４年生です。先日オープンキャンパスのスタッフを担当しました😊 暑い中、お越しくださった皆様、ありがとうございました！管理栄養科の体験実習ではピザ窯を使用して手づくりナンとピザを作りました！ …
≫詳しくはこちら
【管理栄養科】３年生　学外見学実習に行ってきました！

管理栄養科

2022/06/06

皆さんこんにちは❕管理栄養科３年生🙌 先日（５月２０日）、公衆栄養学実習の一環として新潟市内にある新潟県健康づくり・スポーツ医科学センターへ行ってきました😁 健康づくり・スポーツ医科学センターは、生活習慣改善と医療指導による生活習慣病・メタ…
≫詳しくはこちら
【管理栄養科】4年次ゼミ活動　食育普及のための活動について

 管理栄養科

2022/06/06

皆さん、こんにちは！！管理栄養科４年の真島ゼミです🙋 私たちのゼミでは食環境整備をテーマに卒業研究を進めています。その一環として南魚沼市の食育推進協力店で食育の普及を目的とし、「食育ピクトグラム」を使った媒体を作って掲示をしました。「食育ピクトグラム」は、食…
≫詳しくはこちら
【管理栄養科】体育祭が開催されました！！

管理栄養科

2022/06/01

皆さんこんにちは👋管理栄養科2年生です！５/２６、２７日に行われた体育祭についてご紹介します。３年ぶりに行われた体育祭はとても白熱した様子でした🔥競技はバレーボール、バドミントン、卓球、テニスがありました。その中でも管理栄養科の２年生はバレーボールに１チー…
≫詳しくはこちら
【管理栄養科】スリランカカレー教室開催♪

管理栄養科

2022/03/24

みなさん、こんにちは🙋 今回は、先日行われたカレー教室のことについてお伝えします！３月２３日に、本学院の調理実習室でスリランカ出身の講師の方によるカレー🍛作りの教室がありました。作ったのは、スリランカ・チキンカレーとパリップカレー（レ…
≫詳しくはこちら
【管理栄養科】地域の農産物を利用した商品開発について　続報②

管理栄養科

2022/02/02

皆さん、こんにちは。管理栄養科３年生です🙋 今回も前回に続き、地域の農産物を利用した商品開発ついてお伝えします。これまでサツマイモの苗を植え、サツマイモを使った料理やスイーツのレシピを考案・試作し、JAの方やことうさんの方達と一緒に商品開発を進めてき…
≫詳しくはこちら
【管理栄養科】地域の農産物を利用した商品開発について　続報①

管理栄養科

2022/02/01

皆さん、こんにちは。管理栄養科３年生です🙋 今回は、以前お伝えした商品開発について続報をご紹介いたします。この取り組みは、南魚沼市で栽培されているサツマイモ🍠である「紅はるか」を広く発信することを目的としたもので、２０１７年からJAみなみ…
≫詳しくはこちら